Guida Strategica alla Colazione in Hotel: come creare un’esperienza memorabile

La colazione, si sa, è un punto focale dell'attività di Hospitality. Per non farsi trovare impreparati, Fas Italia propone un utile Guida con consigli e spunti utili per il buffet della tua struttura.
La colazione in Hotel rappresenta certamente uno dei momenti più importanti nell'arco di un’esperienza di soggiorno di un ospite è quindi importante che l'Albergo sia in grado di trasformare la colazione in un evento da ricordare, per questo le 110 pagine di questa guida gratuita potranno esserti di aiuto.

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Capitolo 1

• Che cos’è la prima colazione
• Le aspettative dell’ospite
• A ogni paese la sua colazione!
• Nuovi trend a colazione: sostenibilità, consapevolezza e innovazione
• Le soluzioni Fas Italia per una colazione sostenibile
• Colazione che conquista: cosa non può mancare sul tuo buffet
• Definire il proprio format e i propri standard

Capitolo 2

• Come organizzare il servizio della prima colazione
• Progettare la sala colazione: dove nasce l’esperienza dell’ospite
• Mobili da buffet professionali: estetica e funzionalità
• L'importanza dell’acustica a colazione
• Illuminazione in sala colazione
• Cosa non può mancare a colazione (e come presentarlo al meglio)
• Verticalità e soluzioni salvaspazio: come trasformare piccoli spazi in grandi esperienze
• Come disporre i prodotti sul buffet
• Il servizio: relazione tra aspettativa ed esperienza
• Bonus: colazione ad effetto wow – sorprendi i tuoi ospiti!

Capitolo 3

• Qualità, sicurezza e gestione della colazione in hotel
• HACCP: le regole pratiche per una colazione sicura e di qualità
• L’importanza di non lasciare indietro nessuno

Capitolo 4

• La giusta comunicazione per valorizzare la colazione
• Il ruolo del sito web
• Alberghi e social media: dalla vetrina al coinvolgimento
• La comunicazione sul buffet: piccoli dettagli, grande effetto